New Yorkのブランチでも有名なPopover♡
ＮＹのアッパーウエストサイドにも行列ができるPopover Cafeがあるほど、
アメリカの朝食、ブランチで食べられているPopover
作り方のコツは、生地をふっくらとさせるために、牛乳と卵は常温に戻してから使ってください！
☆材料☆（６個分）
強力粉 300g
牛乳 300ml
卵 Ｌ３個
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 適量
☆作り方☆
①ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えてよく混ぜる。
②別のボウルに強力粉・砂糖・塩を入れて、お玉で軽く混ぜる。
③粉のボウルに１の液体の７割を注ぎ、ダマにならないように混ぜる。
④なじんだら残りの液体も加え、サラサラになるまで混ぜて生地の完成。
⑤15分置いておく。
※寝かせることで生地が膨らみやすくなる。
⑥型にオリーブオイルを塗り、型の半分よりやや多めまで生地を流し入れる。
※200cc入る型なら100cc強流し入れる。
⑦220℃で予熱したオーブンの下段に入れ15分焼く。
⑧15分したら生地が型からはみ出るほどに膨れ上がるので、そうしたら温度を180℃に下げて、さらに15分焼く。
⑨焼きあがったらオーブンに入れたまま10分待てば完成！
※こうすることで生地の水分がしっかり飛び、膨らみを維持できる。
出典元(http://medianow.jp/recipe/chief/pop-over/)
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