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  セレブシェフになるのは簡単なことではありません。テレビ番組のホストや審査員を務めたり、イベントで講演をしたり、料理本を執筆したり、世界中のフードフェスティバルでサイン入り料理を披露したりする合間に、自分のレストランや自宅で料理を作る時間を見つけなければなりません。そして、セレブシェフの毎日、いや毎時間のスケジュールは決して一定ではありませんが、1つ確かなことがあります。それは、秋の葉…  続きを表示 >>

Jose Andres’ vermicelli mac ‘n cheese is elevated Thanksgiving comfort food — Photo courtesy of Katrina Frederick 家庭のシェフが感謝祭で光り輝くのは、家族や友人が集まり、伝統と感謝の気持ちで祝うこの特別な時期だからです。クラシックで愛されている家族のレシピは、毎…  続きを表示 >>

TORCHED BANANA CAKE 材　料 【キャラメル】 無塩バター　 　　　　　60g ライトブラウンシュガー 40g バナナは縦にスライス　600g 塩 　 2g 【ケーキ】 小麦粉(中力粉) 　　　195g アーモンドミール(無ければアーモンドパウダー)   35g ベーキングパウダー  　15g 塩　5g グレープシードオイル　100g グラニュー糖　　　　　225g バニラエッセン…  続きを表示 >>

NY有名レストランThe River Café   ニューヨークに来たら是非試してみたいデザート、その名もBrooklyn Bridge！ ’  The River Café 1 Water StBrooklyn, NY 11201 b/t Brooklyn Brg & W Cadman Plz    

Fat Witch Brownies     NYお土産としても人気のある、ブラウニーのレシピをご紹介します。                         材　　料   無塩バター　     　大1 バターチョコ　　　1/2cup＋大2 グラニュ…  続きを表示 >>