日本の小売業者無印良品が、ニューヨークのチェルシーマーケット内に「無印良品フードマーケット」をオープンしました。そこでは、おにぎり、玉子サンドイッチ、カレーボウル、どら焼き、ペストリーなどが提供されます。これは無印良品がアメリカで初めて開設したフードマーケットで、最近チェルシーの店舗に追加された棚に並ぶ常温保存可能なスナックや食品を基盤にしています。また、黒ごまラテなどの特製ドリンクも提供され、無印良品のロボットバリスタ「ジャーヴィス」が準備します。（ジャーヴィスが昨年ニューヨークで登場した際、無機的なカフェの増加に伴い批判もありました。）無印良品フードマーケットは週末に営業を開始し、毎日午前10時から午後5時まで営業します。短期間のTikTok禁止措置が取られた週末にも関わらず、アプリにはすでに訪れたユーザーの動画が多数投稿されています。
コスミの卒業生による新しいワインバーが登場予定
デヴィッド・ウィルソンは2017年にニューヨークに移住し、最初の仕事はコスミでの準備料理人でした。そこで彼は、当時ライン料理人だったゾーイ・クリフトンと出会いました。二人は今年の春、ロウアー・イースト・サイドのリヴィントン・ストリート176番地に「ベイビーシップス」という「労働者階級向けのワインバー」をオープンする予定です。ウィルソンはイーターに対して、「食事メニューは、スペインとブラジルで過ごした時間からインスピレーションを得ており、地元の食材を中心に構成されています」と語っています。
トップシェフの優勝者がダウンタウンに移転
2023年、上東区のマキー・キャビア内にある高級ダイニングスポット「HŪSO」は火災のため閉店しました。現在、トップシェフシーズン19の優勝者であるブッダ・ローが率いるその店舗は、トライベッカに移転し、キャビア会社の新しい小売店「323Aグリニッジ・ストリート（デュエイン・ストリート）」内に再オープンする予定で、2月の開店を目指しています。広報担当者によると、「元々のHŪSOは14席のキャビアを中心にしたテイスティングメニューのレストランでしたが、新しいHŪSOは28席の2階建てのレストランとして、革新的な12コースのテイスティングメニューを提供します」とのことです。
ロサンゼルス支援のための募金イベントが開催
1月25日午前10時、グリーンポイントの料理本店アルケストラスは、ロサンゼルスの復興支援のためのベイクセールを開催します。一方、ロサンゼルスのイタリアンデリ「ジアタ」は、1月24日正午から午前1時まで、ロウアー・イースト・サイドの「スカーズ・ピザ」にて1日限定のイベントを開催します。売上の100％はARC消防士基金に寄付されます。ジアタは、スパイシー・ヴォッカソースを使ったチキンカツサンドやレインボークッキー、スカーズとのコラボレーションで特製パイを提供します。
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こちらの記事は「Eater」の公式サイトから引用しています。詳細は以下のリンクをご覧ください。
https://ny.eater.com/2025/1/21/24339205/muji-food-market-opening-chelsea-first-america
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