普通は面倒臭いクレープを簡単シンプルに美味しく作っちゃおう♥
クレープ用
- 牛乳（1 cup）
- 水（1/4 cup）
- 卵（2個）
- バター（4 tbsp 以上）
- バニラエッセンス（3/4 teaspoon）
- 小麦粉（1 cup）
- シナモン（ひとつまみ）
中身用
- マスカポーネチーズ（1&1/2 cups）
- ヘビークリーム（1/4 cup）
- 粉砂糖（1/2 cup以上）
- バター（1 tbsp）
- 芯を取って薄くスライスした洋ナシ（２個）
- ブラウンシュガー（3 tbsp）
- シナモン（ひとつまみ）
- 蜂蜜（適量）
- 大きなボウルにミルク、水、卵、バター、バニラエッセンスを加えてかき混ぜる。次に小麦粉、シナモンを加えてかき混ぜる。よく馴染んだら、いらないダマを取り除く為に濾す。
- フライパンにバターを伸ばし（1 teaspoon）中火で温める。温まったら、1/2 cupのメジャーカップを使ってフライパンにクレープミックスを円状に伸ばす。
- エッジがレース状になり、きつね色になるまで焼く（２～３分）。その後、スパチュラを使ってひっくり返しさらに別面を３０秒～１分焼いて出来上がり。クレープミックスがなくなるまでクレープを作る（２～４枚作れます）
- 小さなボウルにマスカポーネチーズをヘビークリーム、砂糖を混ぜておく。
- 大きいフライパンにバターを伸ばし中火で温める。温まったら、洋ナシ、ブラウンシュガー、シナモンを乗せ、洋ナシが柔らかくきつね色になるまで焼く（４～５分）。焦げないようにかき回したりする。
- クレープに2 tbspのマスカルポーネクリーム（４で作ったもの）、3 tbspの洋ナシミックス（５で作ったもの）、ブラックベリー少々をクレープに乗せる、1/4に畳んで皿に乗せる。粉砂糖と蜂蜜をクレープの上に撒いて出来上がり。
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