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Turkey with Citrus Herb Stuffing

 

柑橘類とハーブのターキー

 

 

 

 

 

 

 

★　材　料　★

・七面鳥一羽
・オレンジ2つ（薄切りにする）
・レモン1つ（薄切りにする）
・ライム1つ（薄切りにする）
・タイム、セージ、オレガノ　(各1/2束)
・コッシャーソルト（少々）
・ブラックペッパー（少々）

 

 

 

★　作り方　★

1. 七面鳥の内側にコッシャーソルトとブラックペッパーを軽くたたくようにつける。
2. そして全ての柑橘類、ハーブを七面鳥にしっかり詰める。
3. 七面鳥をクッキング袋に入れる。
4. オレンジ＆メープルシロップグレーズを七面鳥全体にかける
5. 七面鳥の表面にコッシャーソルトとブラックペッパーを軽くたたくように満遍なくまぶす。
6. オーブンに入れて165度で焼く。（焼き時間は七面鳥の大きさによって異なる）

　ex:　8-10lb（3.6-4.5kg）の場合3時間-3時間30分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出典元：　www.foodcellarco.com