「クラシック・19世紀ニューヨーク・サワー」は、アメリカのカクテルの一つで、19世紀に人気を誇ったカクテルスタイルの一つです。このカクテルは、ウイスキー、レモンジュース、砂糖をベースにし、仕上げにワインやシェリーなどを加えたものです。
ニューヨークサワーの特徴的な点は、通常のサワー（例えば、ウイスキーサワー）にワインを加え、上に浮かせるように注ぐスタイルが多く、これにより見た目も華やかで、味わいに深みが加わります。
クラシック・19世紀ニューヨーク・サワーのレシピ例：
- ウイスキー（通常はライウイスキーやバーボン）
- レモンジュース
- 砂糖
- 赤ワイン（またはシェリー）
これをシェイカーでシェイクして、グラスに注ぎ、最後に赤ワインを上から注ぎます。赤ワインがカクテルの上に層を作り、見た目の美しさも特徴的です。
このカクテルは、19世紀のニューヨークで非常に人気があり、クラシックなアメリカンカクテルとして今日でも愛されています。
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こちらの記事は「Today show」の公式サイトから引用しています。詳細は以下のリンクをご覧ください。https://www.today.com/recipes/new-york-whiskey-sour-red-wine-floater-t296580
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