Prawn & lobster cocktail

エビとロブスターのカクテル

The salad

ゆでて殻を取ったエビ　12匹

ロブスター　0.5キロ

グリーンピース　20個

千切りにした皮を除いたきゅうり（塩水につける）1本

サイコロ切りアボガド　１個

ミニトマト　１/４にカット　12個

スライスしたレタス　2枚

オリーブオイル（大６）とレモン汁（大１）

半分にカットしたレモン　２個

カイエンペッパー　適量

塩、ブラックペッパー　適量

The dressing

黄身　１個

レモン汁　大0.5

ウスターソース　１かけ

フレンチマスタード　小0.5

ヘーゼルナッツオイル　100ｍｌ

オリーブオイル　200ｍｌ

ケチャップ　大1

タバスコ　1かけ

～作り方～

The salad

サラダの材料にオリーブオイル、レモンジュース、塩、こしょうを混ぜる

The dressing

卵の黄身にマスタードとレモンジュースと塩、こしょうをする

オリーブオイルとヘーゼルナッツオイルを混ぜる

ケチャップとタバスコを加える

出典元：http://www.lifestylefood.com.au/recipes/2758/prawn-and-lobster-cocktail