前回ご紹介したティナ・マンゾの姉で同じくTVショー「ニュージャージーの妻たち」のスターであるキャロラインの自慢の一品。

• イタリアンブレッド（1斤）
• 完熟トマトのみじん切り（2個）
• オリーブオイル（2 tbsp.）
• バジルみじん切り（2 tbdp.）
• ブラックペッパー
• にんにくみじん切り（1個）
• コーシャーソルト（塩 3/4 tbsp.）

1.  350Fでオーブンを温める。パンを適当な大きさにスライスする。オリーブオイルを塗り、塩コショウで味付け。
2. パンをオーブンに入れて黄金色になるまで焼く（10分）
3. トマト、バジル、ペッパー、にんにく、オリーブオイル、塩をボウルの中で混ぜパンの上に乗せて出来上がり。